Restaurant ZuS is uniek in zijn soort, Chef kok Maurice Maas staat werkelijk midden in het restaurant te kokkerellen. Neem plaats op de comfortabele hoge stoelen aan de half ronde eet-counter en beleef de interactie tussen gast & Chef-kok-gastvrouw.

De menukaart staat vermeld in een eigen krant, de zogenaamde ZuS telegraph, hierin staan ook allerlei weetjes, receptjes en de ZuS klassiekers. De ZuS klassiekers zijn de vaste gerechten die altijd te verkrijgen zijn, daarnaast zijn er dagelijks wisselende specialiteiten die op moment van bereiden op de top zijn.

ZuS hecht veel waarde aan seizoenen met alle mooie producten die daar bij horen. [lees verder]