Op 1 december 2006 opende ZuS restaurant haar deuren aan de Bloemenmarkt 1 in Roosendaal.
Na een lange zoektocht naar een geschikt pand hebben chef-kok Maurice Maas & gastvrouw Esther Boshouwers dit uit eindelijk gevonden in het voormalig apothekers pand aan de Bloemenmarkt.
Een renovatie aan de buitenkant van het karakteristieke pand en het verwijderen van het apothekers interieur nam de nodige tijd in beslag. Hierna kon er een begin gemaakt worden aan het bijzondere interieur van ZuS restaurant.
Wat als eerste opvalt, is de counter met in het midden het enorme inductie-fornuis. Alle zintuigen worden hier geprikkeld. Je ziet, ruikt, hoort & proeft hier letterlijk de keuken. [lees verder] |
  |
